Tradisi
jajan sudah sangat melekat pada masyarakat Indonesia. Dari anak kecil
hingga orang dewasa sering membeli makanan kecil untuk iseng dikonsumsi
sambil bersantai bersaam keluarga atau menonton televisi. Dalam memilih
jajanan banyak yang harus kita perhatikan, supaya jajanan yang kita beli
tidak hanya enak untuk dimakan tetapi juga menyehatkan dan tidak
menimbulkan penyakit.
Jajanan
yang sangat akrab di kalangan masyarakat Indonesia salah satunya yaitu
gorengan. Jajanan ini digemari karena rasanya enak, harga terjangkau,
dan mudah didapatkan. Di pinggir jalan mana saja mudah kita temui
penjaja makanan ini.
Tapi
mungkin Anda sudah bosan juga dengar pendapat betapa kurang
menyehatkannya hidangan gorengan. Dari bahaya kolesterol, potensi
penyumbatan pembuluh darah, bahkan kegemukan.
Tidak
perlu khawatir lebih jauh, berikut ini ada 5 cara makan gorengan yang
aman untuk kesehatan Anda. Pertama, Anda harus tahu dulu prinsip beli
gorengan.
1. Prinsip Beli Gorengan
Saat Anda akan membeli gorengan, perhatikanlah kebersihan dari pembuatan panganan ini dan lokasi tempat berjualannya.
Makanan
yang dijajakan di pingir jalan tentu sudah terkontaminasi polusi dari
asap kendaraan yang lewat. Debu-debu di jalanan juga dapat mengotori
makanan yang dijual.
Jadi kesimpulan prinsip membeli gorengan adalah kebersihan.
Namun
selain itu ada hal lainnya yang secara prinsip harus Anda camkan
baik-baik, yakni Anda harus mempercayai pedagang gorengannya.
2. Pastikan Anda Percaya Pada Pedagang Gorengan Favorit Anda
Mungkin
Anda juga belum lupa bahwa beberapa saat yang lalu sempat santer
terdengar bahwa ada beberapa pedagang gorengan nakal yang mencampurkan
minyak yang digunakan untuk menggoreng dagangannya dengan kantong
plastik.
Kantong
plastik langsung dimasukkan ke dalam minyak panas sehingga plastik
meleleh dan ikut tercampur bersama minyak dan makanan. Hal ini
dimaksudkan untuk membuat hasil gorengan menjadi lebih crispy. Namun mereka tidak memperhatikan bahwa hal tersebut berbahaya untuk kesehatan konsumen.
Plastik
mengandung zat bernama melamin yang tidak boleh dikonsumsi oleh
manusia. Konsumsi melamin dapat menyebabkan pembentukan Kristal-kristal
di ginjal yang dapat menyebabkan penyakit batu saluran kemih atau batu
ginjal yang dapat berlanjut menjadi gagal ginjal hingga kematian.
3. Jika Anda Memiliki Riwayat Kolesterol, Jangan Makan Gorengan
Selain
bahaya makanan terkontaminasi kotoran dan bahaya melamin, minyak yang
sudah digunakan berkali-kali untuk menggoreng dapat menimbulkan
tingginya kadar kolesterol pada makanan tersebut, sehingga bagi Anda
dengan riwayat kolesterol tinggi harus membatasi jumlah yang dikonsumsi.
Boleh
jadi minyak goreng yang dipakai penjual diklaim pada program iklannya
tanpa kolesterol, walau memang benar adanya, namun ironisnya kolesterol
itu justru bentukan kemudiannya minyak goreng yang disantap setelah
melalui proses pencernaan di tubuh kita.
Kesimpulannya,
batasi makan gorengan Anda. Tapi lain halnya jika Anda sedang usaha
menurunkan berat badan. Berikut ini ada trik aman makan gorengan buat
yang sedang berdiet.
4. Jika Anda Sedang Diet, Jangan Makan Gorengan
Minyak
yang digunakan besar potensinya mudah menimbun menjadi lemak di tubuh.
Dengan demikian Anda akan semakin kesulitan menurunkan berat badan jika
kudapan selingan Anda masih ditemani gorengan nikmat nan berminyak.
Nah,
jangan coba-coba sentuh gorengan jika Anda sedang program menurunkan
berat badan. Namun jika memang terpaksa, cobalah mengkompensasikannya
dengan meningkatkan aktivitas olahraga cardio, seperti jogging, lari, berenang dan lainnya.
Berikutnya, adalah trik makan gorengan bagi orang yang gemar makan gorengan ditemani kopi dan rokok.
5. Jika Gorengan adalah Kesukaan Anda Kurangi Rokok, Kopi dan Mulai Giatlah Berolahraga
Konon
katanya teman gorengan paling sedap adalah rokok dan kopi. Tapi
ironisnya, konsekuensinya tidak sesedap rasanya. Pasalnya gorengan yang
memiliki kadar minyak dan berisiko menjadi kolesterol di dalam tubuh
sudah menjadi potensi risiko penyumbatan pembuluh darah.
Jika
Anda mengkombinasikan rokok dan kopi, maka lengkaplah risiko
penyumbatan lebih mudah terjadi. Rokok dikenal sebagai pencetus
kerusakan dinding pembuluh darah yang memudahkan terjadinya penyumbatan
di kemudian waktu, sementara kopi yang mencetus peningkatan tekanan
darah lebih lanjut.
Dengan
berolahraga, Anda dapat mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah.
Selain itu lemak yang tertimbun menjadi berkurang karena pembakaran
kalori yang didapat dari peningkatan aktivitas latihan dan olahraga yang
ada dari olahraga.
Nah,
sekarang Anda sudah tahu bukan apa saja yang harus Anda perhatikan saat
membeli gorengan? Alangkah lebih baiknya jika Anda membuatnya sendiri
di rumah sehingga kebersihan dan kesehatannya akan lebih terjaga. Anda
dan keluarga pun tidak perlu takut lagi bila ingin mengkonsumsi
gorengan.